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           日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日宣布，他们成功证实红茶中的茶黄素（Theaflavins）具有抗病毒的效果，它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用，还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。

     该研究所在2011年至2015年期间，与静冈县立大创药品探索中心等机构共同进行诺如病毒消毒药剂的研发。

研究发现，在茶叶发酵过程中产生的茶黄素能够大幅降低诺如病毒的传染能力。在使用猫的细胞进行实验时可以确认，病毒传染能力降低到千分之一左右，对人类诺如病毒的三种替代病毒具有效果。

    想要对诺如病毒进行消毒，往往需要使用次氯酸钠或进行加热，可是这两种方法都不适用于人类手部的消毒。茶黄素是一种天然成分，对肌肤的没有伤害且不会造成金属腐蚀及发出氯的气味，可以用于制造洗手用消毒药剂。专家表示将与相关企业共同研发含有茶黄素的消毒药剂。

延展阅读：

 1. “诺如病毒”是什么鬼？

       诺如病毒（norovirus，No V）是1968年在美国俄亥俄州诺瓦克地区的一所学校中暴发的一起流行性腹泻的患者粪便中发现的，因此而得名，是首个被确认为引起人类急性胃肠炎的病毒。

 

    诺如病毒对环境有一定抵抗力，既耐冷又耐热，60℃孵育30min后仍有感染性，对乙醚、酸稳定，且病毒并不能被酒精和季胺盐之类常见的消毒剂灭活。婴幼儿和老年人发病率较高，该病感染性强，且易变异，使抵抗力稍弱者难以抵御，可再次感染。

2. “茶黄素”这么神奇？ 

      茶黄素最早是由 RobertsEA H发现的，指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质，由多酚类及其衍生物氧化缩合而来 

      红茶中茶黄素类的含量一般为0．3%～1．5%，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用

      因其具有高效的抗氧化、抗菌抗病毒、抗炎症、抗肿瘤、抗心血管疾病等五大药理活性而备受人们的青睐，堪称茶中的“软黄金”。

 

秋意渐深，寒冬将至。

快为自己和家人选几款红茶吧。

馥郁甜醇，甘暖温胃，还可预防疾病哦～

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